Bio-Pilze
Mit Leidenschaft gezüchtet
Wir wollen so nachhaltig und effizient wie möglich anbauen. Dies erreichen wir, indem wir die Art und Weise, wie wir züchten, kritisch hinterfragen und wo immer möglich verbessern. Heereco steht für Geschmack, Qualität und Innovation.
Unser Bio-Sortiment: weiße Champignons, braune Champignons, Portobellos, Austernpilze, Shiitake und getrocknete biologische Champignonscheiben (auch in Großpackungen erhältlich).
Weißer Champignon
Der weiße Champignon ist der Klassiker unter den Pilzen und wird aus gutem Grund von den meisten Menschen geliebt. Dies ist nicht umsonst. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und passt perfekt zu fast jedem Gericht in jeder Küche.
Brauner Champignon
Der braune Champignon ähnelt dem weißen Champignon, abgesehen von der Farbe. Das Fruchtfleisch ist etwas fester und der Geschmack ist etwas würziger und tendiert zu nussartig. Der braune Champignon enthält auch etwas weniger Flüssigkeit. Daher schrumpft er beim Braten etwas weniger.
Portobello
Der große Bruder des braunen Champignons. Kein Pilz ist so vielseitig wie das Portobello. Köstlich in verschiedenen Gerichten, aber auch nicht zu verschmähen auf dem Grill, im Wok oder als Hauptgericht mit einer Füllung.
Austernpilz
Der Austernpilz ist reich an Vitamin D und enthält viele Ballaststoffe. Das macht ihn sehr nahrhaft. Seine Struktur ähnelt der von Hühnerfleisch, wodurch er sich leicht in viele Gerichte integrieren lässt. Austernpilze gibt es in drei Farbvarianten, von denen jede ihren eigenen Biss hat: grau, zitronengelb und lachsrosa.
Shiitake
Ursprünglich wurde er ausschließlich in Asien gezüchtet, aber dank der technologischen Fortschritte gedeiht der Shiitake auch bei uns. Ein Pilz mit saftigem Fruchtfleisch und einem würzigen, nussigen Geschmack. Ein köstlicher Geschmacksträger in der Küche, ideal zum Braten, Schmoren oder Grillen.
Getrocknete Champignons
Voller Geschmack und lange haltbar. Dank der integrierten Technologie, die wir selbst entwickelt haben, verfügen wir über die besten getrockneten Bio-Champignons.
